SUARITOTO - Nugget ayam adalah camilan yang disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak. Membuat nugget ayam sendiri di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memastikan kualitas bahan yang digunakan. Berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkah cara membuat nugget ayam di rumah.

Bahan-bahan:

  • Daging Ayam:
    500 gram daging ayam fillet, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
  • Tepung Roti:
    200 gram tepung roti, bisa menggunakan yang biasa atau yang bertekstur lebih halus.
  • Telur:
    2 butir telur, kocok lepas.
  • Bumbu Halus:
    3 siung bawang putih, haluskan.
    1/2 sendok teh merica bubuk.
    1 sendok teh garam.
    1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional).
  • Saos dan Bahan Pelengkap:
    Saus sambal atau saus tomat.
    Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Daging Ayam:
Potong daging ayam menjadi bagian kecil dan bersihkan dari lemak yang berlebihan.

2. Proses Daging Ayam:
Blender atau proses daging ayam hingga halus. Anda juga dapat menggunakan food processor.

3. Campurkan Bumbu:
Masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan bumbu halus (bawang putih, merica, garam, dan bawang putih bubuk). Aduk rata.

4. Bentuk Adonan:
Ambil sejumput adonan dan bentuk seperti bulat pipih atau sesuai selera Anda.

5. Celupkan ke Telur:
Celupkan setiap potongan adonan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

6. Baluri dengan Tepung Roti:
Setelah dicelupkan ke telur, balurkan potongan nugget dengan tepung roti hingga rata. Pastikan semua bagian terbalut dengan baik.

7. Simpan dalam Freezer:
Letakkan nugget yang sudah dibalut tepung roti dalam freezer selama sekitar 30 menit. Tujuannya agar nugget lebih kenyal saat digoreng.

8. Goreng Nugget:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga berwarna keemasan.

9. Tiriskan Nugget:
Angkat nugget dan tiriskan minyak dengan meletakkan mereka di atas tisu dapur.

10. Sajikan dan Nikmati:
- Nugget ayam siap disajikan! Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat favorit Anda.


Tips dan Trik:

Variasi Rasa:

Tambahkan keju parmesan atau keju cheddar ke dalam adonan untuk memberikan varian rasa pada nugget.

Bekukan Nugget:

Jika Anda ingin menyimpan nugget untuk digunakan nanti, bekukan nugget yang sudah dibentuk sebelum digoreng. Simpan dalam wadah tertutup rapat.

Gunakan Daging Segar:

Pilih daging ayam segar untuk hasil nugget yang lebih lezat dan berkualitas.

Membuat nugget ayam sendiri di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba dan selamat menikmati nugget ayam buatan sendiri!